Bunga Telang, bunga cantik berwarna biru dan ungu ini memiliki nama latin Clitoria ternatea. Sesuai dengan namanya, Bunga Telang berasal dari pulau di Ternate, Indonesia. Meski demikian, Bunga Telang kini sudah tersebar di seluruh Indonesia bahkan di berbagai benua Asia, Australia, Amerika, hingga Afrika dengan sebutan Butterfly pea.
Selain warnanya yang cantik dan memikat hati, Bunga Telang juga mengandung banyak manfaat sehingga tidak sedikit orang yang menggunakan Bunga Telang sebagai pewarna makanan alami bahkan dijadikan sebagai teh herbal.
Diantaranya, bunga ini memiliki banyak kandungan fitokimia yang memberikan manfaat kesehatan seperti antibakteri, antioksidan, anti inflamasi, analgesik, dan meningkatkan sistem imun. Warna biru bunga dihasilkan dari antosianin yang dikenal sebagai ternatin yang biasa digunakan sebagai pewarna alami untuk minuman dan makanan.
Cara paling mudah mengonsumsi Bunga Telang adalah dengan dijadikan teh herbal. Caranya adalah dengan menyeduh beberapa helai Bunga Telang, bisa yang sudah dikeringkan ataupun masih segar, dengan air panas. Lalu aduk hingga air berubah warna menjadi biru. Tunggu beberapa saat hingga suhunya hangat dan siap diminum.
Selain itu, minuman Bunga Telang juga bisa dikreasikan dengan ditambah perasan jeruk nipis sehingga bisa merubah warnanya menjadi ungu dan memberikan rasa asam.
Selain dijadikan minuman, Bunga Telang juga bisa dikreasikan sebagai pewarna makanan alami seperti pada nasi bunga telang (nasi berwarna biru), puding, yogurt, dan berbagai macam kue.
Bunga Telang juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh seperti dapat menurunkan berat badan karena mengandung ternatin yang dapat memperlambat pembentukan sel-sel lemak, mengatasi kerontokan rambut karena mengandung flavonoid yang dapat memperkuat akar rambut, meredakan peradangan karena mengandung zat antiradang, hingga mengobati diare karena mengandung antibakteri.
Selain memiliki manfaat bagi kesehatan dengan cara dijadikan minuman ataupun pewarna makanan, Bunga Telang juga memiliki manfaat untuk kecantikan karena memiliki antioksidan. Bunga Telang bisa diolah menjadi toner, hair mist, dan masker wajah.
Namun, meski Bunga Telang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan, tetap harus dikonsultasikan dengan dokter atau ahli bagi penderita penyakit tertentu.
Penulis: Rindi Andriansah
Editor: Thowiroh
Baca juga: Manfaat Nasi Beku untuk Kesehatan
