Rujak kelang merupakan rujak yang sangat digemari masyarakat hingga saat ini. Penggemar rujak tersebut bahkan juga banyak yang berasal dari luar kota. Berbeda dengan rujak pada umumnya, rujak kelang memiliki ciri khas tersendiri karena bumbunya yang terbuat dari perpaduan air sisa rebusan ikan sehingga menciptakan cita rasa gurih dan nikmat.
Terdapat beberapa isian yang disuguhkan dalam satu porsi rujak kelang di antaranya ikan yang bisa dipilih antara direbus atau digoreng, timun, mangga, tahu dan siwil.
Rujak kelang ini berasal dari daerah Branta Pesisir di kabupaten Pamekasan. Daerah yang mayoritas penduduknya bekerja sebagai nelayan ini memunculkan makanan unik yang digemari masyarakat hingga saat ini.
Pada mulanya, rujak kelang hanya bisa ditemui di daerah Branta Pesisir, masyarakat dari luar daerah tersebut yang ingin mencicipi rujak khas Pamekasan ini harus berbondong-bondong mendatangi daerah Branta Pesisir sebagai satu-satunya tempat yang menjual rujak kelang.
Namun, saat ini sudah banyak orang yang menjual rujak kelang dan tersebar di berbagai daerah di Kabupaten Pamekasan. Hal ini sangat memudahkan masyarakat dari luar daerah Branta Pesisir yang ingin mencicipi nikmatnya rujak kelang.
Rujak kelang menjadi sangat diminati karena didalamnya terdapat perpaduan ikan laut namun tidak membawa aroma amis sama sekali. Biasanya, penjual rujak kelang juga menyediakan beberapa makanan lain yang bisa dibeli seperti krupuk dan pentol untuk menemani pembeli menyantap nikmatnya rujak khas Pamekasan ini.
Meski sudah banyak warung yang menjual dan menyediakan rujak kelang, usaha rujak kelang ini nampak selalu ramai dan tetap memiliki banyak peminat. Hal ini karena cita rasa rujak kelang yang nikmat dan tidak membosankan untuk dinikmati berulang-ulang.
Beberapa masyarakat dari daerah Pamekasan yang pergi merantau ke luar kota biasanya menjadikan rujak kelang ini sebagai makanan yang wajib dinikmati ketika mudik atau pulang kampung.
Meski terdapat beberapa makanan khas lain dari daerah Pamekasan seperti campor lorjhu’ dan soto keppo, namun rujak kelang tetap menjadi makanan khas Pamekasan yang tidak pernah sepi peminat.
Baca juga:Resep Makanan Viral Cromboloni
